تكنولوجيا الألبان Dairy Technology

الملخص

 

تهتم تكنولوجيا الالبان بمعالجة وإدارة الحليب بدءًا من الإنتاج والمعالجة وصولاً إلى الاستهلاك، ويشمل المعالجة والتخزين والتعبئة والنقل والتوزيع وتهدف إلى منع تلف الحليب وزيادة العمر الافتراضي وتحسين الجودة وجعلها آمنة للاستهلاك البشري بخلاف ذلك ، يتم استخدام بعض مبادئ الهندسة والفيزياء والكيمياء والاقتصاد أيضًا في مجال تكنولوجيا الألبان من أجل تطوير الاستخدام المناسب للحليب ومنتجاته لقد أتاح نمو وتوسع صناعات الألبان فرص عمل هائلة ف مصانع انتاج الحليب.

مجالات العمل

 

●مشرف الألبان
يقوم مشرفو الألبان بإدارة الموظفين المسؤولين عن إنتاج الألبان والإشراف على العمليات اليومية ويمكنهم العمل في مصنع ألبان.

●مستشارين
يقدم مستشارو الألبان الدعم للمؤسسات في صناعة الألبان التي تبحث عن المستثمرين ، وتساعدهم في بناء تحالفات استراتيجية ، ومشاريع مشتركة ، وشراكات أجنبية ، ومساعدة وحدات الألبان الحالية على أن تكون أكثر فعالية وكفاءة ، كما تحسن أرباحها من خلال الكفاءة في جميع المجالات الوظيفية.

●المصانع
يتم تعيين تقنيين الألبان من قبل أقسام مراقبة الجودة. هناك فرص متاحة في شركات تصنيع منتجات الألبان .

●المصانع
يمكن لتقنيي منتجات الألبان متابعة حياتهم المهنية كموظفين تسويق أو مهندسين لمنتجات الألبان مع شركات خاصة.

●العمل الحر
يمكنك انشاء وحدات منتجات البان خاصة بك مع معرفتك الكاملة لكل العمليات التي تحدث مثل فروع محلات الاصدقاء.

●التدريس
يمكنك العمل ف الجامعات او يمكن لأولئك الذين يرغبون في مواصلة حياتهم المهنية في مجال التدريس التقدم بطلب للحصول على وظائف المحاضرين المتاحة في مختلف المؤسسات التي تقدم دورات في تكنولوجيا الألبان.

المهام

 

●دراسة الخواص والتركيب الكيميائي لمنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والآيس كريم وغيرها.

●إجراء تجارب لتجنب نمو الميكروبات في الحليب من خلال المناولة والتجهيز ، وتحسين تقنيات البسترة.

●إجراء تجارب لتحسين إنتاج منتجات الألبان
تتخصص وفقًا للبضائع أو الأعمال الوظيفية مثل صعوبات التخزين أو الأبحاث الصحية لمنتجات الألبان.

●التعاون مع علماء الزراعة والغذاء والعمل معهم.

●العمل مع مبادئ التخصصات المختلفة للعلوم والهندسة والاقتصاد لتطوير تقنيات مبتكرة ومكررة في تصنيع منتجات الألبان وحفظها واستهلاكها.

الكتب

كورسات